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Il lavoro nel turismo cresce e
superanel 2024 quota 1,5 milioni di addetti ma la mancanza di
personale rischia di arrestare la corsa di un settore che traina
l'economia italiana da anni. Lo sottolinea un Report della
Fondazione studi dei Consulenti del Lavoro secondo il quale le
difficoltà di reperimento per le assunzioni sono raddoppiate tra
il 2019 e il 2024 passando dal 24,6% al 51,8%.
Nel 2024 - si legge nello studio - questo comparto "ha
registrato un aumento degli occupati del 2,1% sul 2023 e del
21,5% rispetto al 2014. Ma rispetto al 2019, quando i profili
mancanti erano 210 mila (24,6%) il numero delle assunzioni di
difficile reperimento si è triplicato, toccando quota 604 mila
(51,8%)". Secondo lo studio le imprese faticano soprattutto
a trovare cuochi, pasticcieri, gelatai e camerieri. I cuochi
sono irreperibili nel 61,7% dei casi, i pasticcieri e gelatai
nel 59,8% dei casi mentre i camerieri mancano nel 54,7% dei
casi. Per i baristi è difficile soddisfare il 50,6% delle
richieste mentre per i tecnici della produzione e preparazione
alimentare ne mancano oltre tre su quattro (76,4%). L
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