Quali sono gli alimenti a più alto contenuto di Fodmap?

Fodmap è un acronimo che sentiamo sempre più spesso per indicare una serie di carboidrati a catena corta che vengono scarsamente assorbiti nel tratto gastro-intestinale e che, nei soggetti che soffrono di sindrome dell’intestino irritabile, possono scatenare o peggiorare sintomi spiacevoli come gonfiore addominale, meteorismo, flatulenza, diarrea e dolore addominale.

Sapere quali sono gli alimenti a più alto contenuto di Fodmap, acronimo di Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols, ed evitarli il più possibile è fondamentale se si soffre di questo disturbo, ma anche di altre condizioni gastrointestinali come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. 

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