I 3 alimenti che hanno più betacarotene delle carote e aiutano occhi e sistema immunitario

Il betacarotene è un nutriente fondamentale per la salute della vista e per il sistema immunitario, si tratta di carotenoide responsabile dei colori giallo-arancio e verde intenso di molti vegetali. 

Il betacarotene ha anche un'azione antiossidante, aiuta a contrastare lo stress ossidativo causato dai radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule. Inoltre è una provitamina A, una volta assimilato, il nostro organismo lo trasforma in vitamina A, che è un elemento chiave per la visione, la funzione immunitaria e la salute della pelle. Le carote sono forse il primo alimento che viene in mente quando si pensa al betacarotene, hanno 6.5000 microgrammi di betacarotene in una mezza porzione cotta, ma non sono le uniche a contenerlo e in almeno tre casi nemmeno le più ricche.

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