2 giorni fa
3
Riccardo Cristilli
5 giugno - 12:44 - MILANO
Dal riso integrale a quello nero, quali tipologie mangiare senza problemi
1 di 6:
I migliori tipi di riso
Perché è importante inserire il riso in una dieta equilibrata? Questo alimento rappresenta una buona fonte di carboidrati, vitamine B, minerali come zinco, magnesio e selenio, inoltre non contenendo glutine va bene anche per chi è intollerante.
Esistono diverse varietà di riso legate al luogo in cui viene prodotto, al terreno, ai metodi con cui è processato. Alcuni tipi hanno più proteine, altre più fibre, alcune tipologie hanno un indice glicemico basso, altre più alto a seconda dei minerali che contiene. Naturalmente ciascuna tipologia di riso è adatta a una determinata cottura e preparazione. Il riso integrale ha alti valori nutrizionali, quello bianco è ricco di carboidrati e aumenta rapidamente i livelli di zucchero per questo è spesso usato da chi fa attività fisica.
Continua
