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Il nuovo Codice della strada ha incrementato le sanzioni per chi risulta positivo all'alcoltest mentre guida. La sensibilità alle bevande alcoliche cambia in base al sesso e al peso, oltre alla condizione di stomaco vuoto o pieno. Ecco quanto può bere un uomo anche se è alla guida
Michele Floris
23 giugno - 07:25 - MILANO
Serata tra amici, aperitivo o cena in famiglia, la cultura culinaria dell’Italia registra un ampio uso di alcolici in varie occasioni. Sulle nostre tavole è facile notare alcolici di vario genere, ma il problema resta sempre lo stesso: conciliare il consumo di alcolici col mettersi in tutta sicurezza al volante della propria vettura per tornare a casa. Il Codice della strada aggiornato nel 2024 non ha cambiato i limiti entro i quali è necessario rientrare per non ricadere in alcuna contravvenzione, ma ha reso più salate le pene per chi si mette alla guida in stato d’ebbrezza. A tavola capita spesso di sentire quell'insicurezza che si prova quando ci si domanda se si possa bere un altro bicchiere oppure no. Nel rispondere a questo interrogativo, è importante tenere a mente che il tasso alcolemico è il risultato della somma del volume alcolico presente in ogni bevanda assunta. Per questo, per comprendere quante e quali bevande è possibile assumere per evitare di ricadere in sanzioni, abbiamo distinto per ogni tipo di alcolico, che apporto ha ognuna in termini di tasso alcolemico secondo la tabella diffusa dal ministero della Salute, prendendo in considerazione gli uomini di varie stazze. Un altro pezzo è dedicato alle donne.
limiti e sanzioni
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Per dare un quadro ancora più preciso, è importante tenere a mente i limiti imposti dalla Legge del 25 novembre 2024, che stabilisce la revisione del Codice della strada. Secondo quanto stabilito dalla norma vigente, un utente della strada può mettersi alla guida di un veicolo solo se il proprio tasso alcolemico resta al disotto dello 0,5 g/l. Una soglia che vale solo per chi ha già compiuto 21 anni e possiede la patente da almeno 3 anni, dato che in caso contrario si va incontro ad un inasprimento delle contravvenzioni. Oltre questo limite, le pene si aggravano con l’aumentare del tasso alcolemico. Tra gli 0,5 g/l e gli 0,8 g/l è infatti prevista una sanzione amministrativa ed il ritiro della patente. Oltre gli 0,8 g/l e sotto gli 1,5 g/l le sanzioni diventano più salate, portando anche all’arresto. Oltre i 1,5 g/l, se il conducente viene coinvolto in un incidente le sanzioni vengono raddoppiate e viene sottoposto il freno amministrativo al veicolo fino ad un massimo di 180 giorni.
birra
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Nonostante di birre ne esistono una vasta quantità, ognuna con una gradazione differente, abbiamo provato ad indicare quante birre da 0,33 l si possono assumere senza superare la soglia di 0,5 g/l all'alcoltest. Il ministero della Salute divide le birre in tre categorie in base alla loro gradazione, costruendo una tabella che per gli uomini di diverso peso risulta così:
Uomo a stomaco vuoto - birre
| Analcolica (0,5%) | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Leggera (3,5%) | 0,25 | 0,21 | 0,19 | 0,18 | 0,17 | 0,15 |
| Normale (5%) | 0,35 | 0,30 | 0,28 | 0,26 | 0,24 | 0,22 |
| Speciale (8%) | 0,56 | 0,48 | 0,44 | 0,41 | 0,39 | 0,35 |
| Doppio malto (10%) | 0,71 | 0,60 | 0,55 | 0,52 | 0,49 | 0,43 |
Uomo a stomaco pieno - birre
| Analcolica (0,5%) | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Leggera (3,5%) | 0,14 | 0,12 | 0,11 | 0,10 | 0,10 | 0,09 |
| Normale (5%) | 0,20 | 0,17 | 0,16 | 0,15 | 0,14 | 0,12 |
| Speciale (8%) | 0,33 | 0,28 | 0,26 | 0,24 | 0,22 | 0,20 |
| Doppio malto (10%) | 0,41 | 0,34 | 0,32 | 0,30 | 0,28 | 0,25 |
Da questa tabella risulta che per la maggioranza degli uomini, una birra normale non comporta alcun rischio e a stomaco pieno dovrebbe essere possibile berne due e restare sotto i limiti. L'unica eccezione sono le birre da 8% e 10%, che nelle persone meno pesanti possono portare molto vicini alla soglia di 0,5 g/l già con una sola dose. Con una birra doppio malto per chi è a stomaco vuoto e sotto agli 80 kg si supera la soglia con una sola dose.
vino e spumante
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La questione di quanti bicchieri di vino si possano bere restando entro i limiti legali entra spesso nel dibattito politico, anche a seguito di incidenti stradali in cui sono coinvolti personaggi noti o con esiti particolarmente gravi. Secondo la tabella estratta dal documento del ministero della Salute risulterebbe che, se a stomaco pieno, si potrebbero assumere più di due bicchieri restando sotto lo 0,5 g/l.
Uomo a stomaco vuoto - vini
| Vino bianco/rosso (12%) | 0,32 | 0,27 | 0,25 | 0,24 | 0,22 | 0,20 |
| Vino liquoroso-aperitivo (18%) | 0,31 | 0,26 | 0,24 | 0,23 | 0,21 | 0,19 |
| Champagne-spumante (11%) | 0,24 | 0,19 | 0,18 | 0,17 | 0,16 | 0,14 |
Uomo a stomaco pieno - vini
| Vino bianco/rosso (12%) | 0,18 | 0,16 | 0,15 | 0,14 | 0,13 | 0,11 |
| Vino liquoroso-aperitivo (18%) | 0,18 | 0,15 | 0,14 | 0,13 | 0,12 | 0,11 |
| Champagne-spumante (11%) | 0,14 | 0,11 | 0,11 | 0,10 | 0,09 | 0,08 |
Se si considera il peso medio di 80 kg degli uomini in Italia, secondo questa tabella un uomo di questa categoria a stomaco pieno può bere fino a 3 bicchieri di un vino di 12 gradi e restare sotto la soglia massima. Bicchieri che diventano 4 qualora si parli di spumante. Storia diversa per chi è a stomaco vuoto, dato che solo chi pesa più di 75 kg dovrebbe restare al disotto della soglia con due bicchieri.
digestivi
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Anche i digestivi presentano un'ampia gamma di tipologie, ma per cercare di essere sintetici il ministero della Salute li ha raggruppati in due categorie da 25% e da 30% di volume alcolico. Considerando una quantità di 40 ml per dose, per un uomo a stomaco vuoto o pieno la tabella risulta come segue.
Uomo a stomaco pieno - digestivi
| Vol. 25% | 0,20 | 0,17 | 0,16 | 0,15 | 0,15 | 0,12 |
| Vol. 30% | 0,24 | 0,21 | 0,19 | 0,18 | 0,18 | 0,15 |
Uomo a stomaco pieno - digestivi
| Vol. 25% | 0,12 | 0,10 | 0,10 | 0,09 | 0,08 | 0,08 |
| Vol. 30% | 0,15 | 0,13 | 0,12 | 0,11 | 0,10 | 0,09 |
Ciò che emerge da questa tabella è che, a stomaco pieno, in base al peso corporeo del soggetto è possibile bere dalle 3 alle 4 dosi di digestivi senza superare la soglia massima. Sempre considerando gli 80 kg, sarebbe possibile bere fino a 4 bicchieri di questa categoria di alcolici e mettersi alla guida senza conseguenze.
superalcolici e cocktail
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I superalcolici sono principalmente le basi che vengono utilizzate nei drink da discoteca. Considerando anche in questo caso delle dosi di 40 ml, che in molti cocktail corrisponde alla quantità necessaria per produrre un drink bilanciato, ma che ovviamente può variare in base al dosaggio del barman, il ministero della Salute stila la seguente tabella.
Uomo a stomaco vuoto - superalcolici
| Vol. 35% | 0,28 | 0,24 | 0,22 | 0,21 | 0,19 | 0,17 |
| Vol. 45% | 0,36 | 0,31 | 0,29 | 0,27 | 0,25 | 0,22 |
| Vol. 60% | 0,48 | 0,41 | 0,38 | 0,36 | 0,33 | 0,30 |
Uomo a stomaco pieno - superalcolici
| Vol. 35% | 0,17 | 0,15 | 0,14 | 0,13 | 0,12 | 0,11 |
| Vol. 45% | 0,22 | 0,19 | 0,17 | 0,16 | 0,15 | 0,14 |
| Vol. 60% | 0,30 | 0,25 | 0,23 | 0,22 | 0,20 | 0,18 |
Una griglia che mostra differenti risposte alle dosi in base alla "pesantezza" del superalcolico. In ogni caso, raramente sarebbe possibile assumere più di due drink e mettersi alla guida a norma di legge. In questa istanza, è bene tenere in considerazione che, se si beve un drink con più basi alcoliche, è necessario valutare la somma di tutte le parti. Per esempio il "quattro bianchi" è un drink composto da quattro dosi di 15 ml di gin, vodka, tequila e rum bianco, per un totale di 60 ml di basi che si aggirano tra i 35 e i 45 gradi alcolici. Di conseguenza, con un cocktail di questo tipo si potrebbe raggiungere, a stomaco pieno, un tasso alcolemico di 0,33 g/l per chi pesa 55 kg, 0,22 g/l per chi pesa 80 kg e 0,21 g/l per chi pesa 90 kg.
miti
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Nonostante le tabelle diffuse dal ministero della Salute, è bene tenere a mente che tali indicazioni sono approssimative e variano di persona in persona. Per di più, essere sotto alla soglia di 0,5 g/l non significa per forza lucidità e prontezza alla guida. L'alcol riduce significativamente i riflessi e i tempi di reazione al volante, rischiando di mettere in pericolo l'incolumità di chi guida, dei passeggeri e degli altri utenti della strada. Per quanto riguarda le pratiche per ridurre rapidamente il tasso alcolemico, non esistono scorciatoie. Correre o fare attività non velocizza lo smaltimento dell'alcol da parte del fisico, ma mette ad ulteriore prova il fisico. L'unico modo efficace per alleggerire l'effetto che gli alcolici hanno sul volume di alcol presente nel sangue è mangiare. La stragrande maggioranza dell'alcol viene smaltita dal fegato, che impiega circa un'ora per bruciare 0,1-0,2 g/l. Motivo per cui se si supera del doppio la soglia massima, potrebbero servire fino a 5 ore prima di poter tornare al volante.
